Katie May es nativa de Nueva Orleans. En 2006, se graduó con honores de la Universidad de LSU con una licenciatura en Ciencias Políticas. En 2009, Katie obtuvo su doctorado en derecho en la Facultad de Derecho de la Universidad de Loyola en Nueva Orleans. Mientras estaba en la escuela de leyes, Katie fue la escritora del Equipo Nacional de Juicios Simulados de Loyola. Ganó el primer puesto de redactora de resúmenes a nivel regional y el equipo se clasificó en la Final Four en la competición nacional de Nueva York. Al graduarse, Katie recibió la Orden de los Abogados.

Antes de unirse a Glago Williams, Katie trabajó para el Juez Avery en la Oficina de Jueces de Derecho Administrativo del Departamento de Trabajo de los Estados Unidos. También ha trabajado en el campo de la defensa de seguros, donde su práctica se centró principalmente en el derecho marítimo general, lesiones personales y cuestiones de cobertura de seguros. Miembro de la Asociación de Abogados del Estado de Louisiana y de la Asociación de Abogados de Nueva Orleans, Katie está admitida para ejercer la abogacía en todos los tribunales del Estado de Louisiana, el Distrito Este de Louisiana y el Distrito Oeste de Louisiana.